الأنواع الثمينة من جبال الأنديز
الكينوا (تُنطق lí، الاسم العلمي: Chenopodium quinoa Willd) تنبع من منطقة الأنديز في أمريكا الجنوبية، ويمتد تاريخ زراعتها واستهلاكها إلى ما بين 5000 إلى 7000 عام. بفضل قيمتها الغذائية الغنية والشاملة الفريدة، أشادت بها الإنكا القديمة باعتبارها "أم جميع الحبوب".
تعترف منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) بأن الكينوا هي النبات الوحيد الذي يمكنه تلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية لجسم الإنسان، وأوصت به رسميًا باعتباره "الغذاء الغذائي الكامل" الأكثر ملاءمة للبشر.
في الثمانينيات، صنفت وكالة ناسا (الإدارة الوطنية للملاحة الجوية والفضاء) الكينوا باعتبارها "الغذاء الفضائي" المثالي لهجرة البشرية المستقبلية خارج كوكب الأرض.
يشير خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم إلى الكينوا باسم "ملك الأغذية النباتية" و"الذهب الغذائي".
تتمتع الكينوا بقيم غذائية وفيرة. البروتين الموجود في 500 جرام من كينوا جويوان يعادل البروتين الموجود في 2 كيلو جرام من الحليب. على وجه الخصوص، يحتوي على اللايسين، وهو أمر مفقود في معظم الحبوب الشائعة. باعتبارها طعامًا ممتازًا، تتميز الكينوا باحتوائها على نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية وخالية من الكوليسترول، كما أنها غنية بجميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى.
لقد كانت شعبية في الأسواق الأوروبية والأمريكية لمدة قرن من الزمان. أدرجت وكالة ناسا الكينوا على أنها "الغذاء الفضائي" المثالي للهجرة البشرية بين الكواكب.
مزايا صناعة الكينوا قويوان
منذ إطلاق الزراعة التجريبية للكينوا في مقاطعة غويوان في عام 2012، تبلورت تدريجياً سلسلة صناعية كاملة تدمج تربية الأصناف وزراعتها ومعالجتها وبيعها والبحث والتطوير. وفي الوقت الحاضر، تعد أكبر قاعدة لإنتاج وتجهيز الكينوا في الصين وتحتوي على معدات المعالجة الأكثر تقدمًا. إنها تتميز بسبع نقاط قوة صناعية رئيسية: أعلى محتوى غني بالسيلينيوم-، والمجموعة الأكثر اكتمالًا من الأصناف المرباة، وأكبر نطاق للزراعة، وتقنيات الزراعة الأكثر تطورًا، وجودة المنتج الفائقة، وأعلى متوسط فائدة إنتاجية لكل مو.
حصلت المقاطعة على لقب "المقاطعة النموذجية لصناعة الكينوا الصينية" و"أفضل مقاطعة لصناعة الكينوا في الصين". وهي ملتزمة ببناء علامة تجارية صينية رائدة للكينوا وتطوير مركز صناعي عالمي للكينوا.
الوسم : الكينوا الحبوب الممتازة، الصين مصنعي الكينوا الحبوب الممتازة، الموردين، المصنع
