تصنيف الحبوب المتنوعة

الحنطة السوداء
تحتوي الحنطة السوداء على مادة "الروتين" التي يمكن أن تقلل نسبة الكوليسترول في الدم في جسم الإنسان ولها تأثير وقائي على الأوعية الدموية. لا يأكل النيباليون في جنوب جبال الهيمالايا الكثير من شعرية الحنطة السوداء فحسب ، بل يأكلون أيضًا سيقان وأوراق الحنطة السوداء ، ونادرًا ما يعاني السكان المحليون من ارتفاع ضغط الدم.
شوفان نباتة
ووجدت الدراسة أن حمض اللينوليك موجود في الشوفان ، وأن كل 50 جرام من حمض اللينوليك الموجود في الشوفان يعادل محتوى 10 حبات من "بولس تونج" ، لذلك فإن الشوفان له تأثير في تثبيط الكوليسترول. وفقًا للتقارير ، أكدت دراسة ذات صلة في الولايات المتحدة أن تناول 60 جرامًا من الشوفان يوميًا يمكن أن يقلل الكوليسترول بمعدل 3 في المائة. تعتقد نتائج الأبحاث البريطانية أن شرب وعاء من دقيق الشوفان كل صباح ، يمكن أن يقلل من معدل الوفيات بأمراض القلب بنسبة 6 في المائة ، يحتوي الشوفان على مجموعة متنوعة من الإنزيمات ذات الحيوية القوية ، ويمكن أن يساعد في تأخير شيخوخة الخلايا.
فول الصويا
أثبتت التجارب أن فول الصويا ومنتجاته لها تأثيرات خاصة على أمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم لأطعمة الصويا بشكل فعال من نسبة الكوليسترول في الدم ويساعد في تخفيف الضرر الذي يعاني منه جدار الدم الشرياني. وجد بعض العلماء أن الصويا المنقوع في الخل يمكن استخدامه لعلاج ارتفاع ضغط الدم والسمنة. لأن الصابونين الموجود في الصويا يمكن أن يزيل الدهون الملتصقة بجدران الأوعية الدموية ، ويمكن أن يقلل من كمية الكوليسترول في الدم.
الذرة الرفيعة
طعم الذرة الرفيعة حلو ودافئ ، له وظيفة تنشيط الطحال والمعدة. في الأطفال الذين يعانون من عسر الهضم ، يُنصح بقلي الذرة الرفيعة في القدر ، وإزالة القشرة وطحن المسحوق ، وتناول 2 إلى 3 جرام في كل مرة. ومع ذلك ، فإن الذرة الرفيعة دافئة وتحتوي على حمض التانيك مع تأثير قابض ومضاد للإسهال ، والذي لا ينبغي تناوله من قبل مرضى الإمساك.